오늘은 '2007 건강한 모유수유아 선발대회'가 있는 날이다. 시제품에 첨가물이나 균이 검출되면서 불신하게 된 것도 원인이지만, 아기에게는 모유만큼 좋은 것이 없기 때문에 많은 엄마들은 모유수유를 위해 노력한다.

건강한 모유수유를 위해서는 충분한 열량을 섭취해야한다. 모유를 만들기 위해 하루에 800㎉가 더 필요한데, 첫 6개월간은 300㎉를 임신기간에 저장되었던 체지방에서 공급하므로 식사로는 필요열량의 500㎉를 더 섭취해주는 것이 바람직하다. 그 외 단백질, 비타민, 무기질이 더 필요하고, 수유에 필요한 수분을 하루에 2ℓ이상 충분히 마신다.

카페인이 함유된 차음료를 마시게 되면 아기가 잠을 자지 않거나 흥분상태로 있을 수 있으므로 절대 금해야 하고, 인삼이나 인삼음료는 모유 양을 줄이므로 피하는 것이 좋다. 담배의 니코틴과 술의 알코올은 아기의 성장발달 부진의 원인이므로 절대 금해야 한다.

그 외 고춧가루 등 매운 성분들은 장을 자극하여 엄마나 아기 모두에게 설사를 유발하므로 주의해야 하고, 젖을 잘 나게 하는 대표적인 식품인 돼지 생족을 4~5시간 푹 삶아 물을 마시면 많은 효과를 보는데, 기름기를 잘 걷어내고 하루 1~2잔씩 마셔야 한다.

팥에도 필수아미노산의 함량이 많아 모유분비에 도움을 준다. 산후 대표적인 음식인 미역국은 소고기에 많은 단백질과 국물로 충분한 수분공급이 되고, 미역은 피를 맑게 해주면서 섬유질 함량이 많아 배변에도 도움이 되므로 먹을 수 있다면 오랫 동안 먹어주면 좋다.

젖이 불어서 통증이 있을 시에는 양배추잎 생것을 붙여주면 통증완화에 도움이 되나, 너무 오랫 동안 붙이면 젖 양이 줄어들므로 4~5회 정도만 해야 한다.

△소고기미역국

재료=한우 양지 200곔, 마른미역 15곔, 국간장 2스푼, 쌀뜨물 5대접, 소금.

△조리법=① 한우양지를 국간장 2스푼과 생수 한 국자를 넣고 충분히 볶는다. (참기름에 볶으면 깔끔한 맛이 나지 않는다.) ② 충분히 볶은 다음 쌀뜨물 5대접을 넣고 끓으면 중간불에서 30분 이상 푹 끓인다(쌀뜨물은 쌀눈에 많은 비타민B를 섭취할 수 있고, 미역국 맛을 부드럽게 한다). ③ 미역은 충분히 불린 후 3㎝길이로 잘라서 끓고 있는 국물에 넣어서 뚜껑을 덮고 20분 이상 더 끓인 후 소금으로 간한다.

권명숙 울산광역시영양사회 회장 프라우메디병원 영양실장